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在过去的150年里,巴西一直是世界上最大的咖啡生产国。这个国家的咖啡产量约占世界的三分之一。

巴西约有670万英亩的咖啡种植园,约有29万咖啡农。咖啡是在18世纪被引入这个国家的,第一个灌木是在1727年在帕拉种植的。

由于咖啡被认为是一种有利可图的经济作物,多年来咖啡种植在该国蔓延开来。

巴西最适合种植咖啡的地区

咖啡约占巴西出口的10%。该行业为巴西人民提供了大约800万个就业机会。它生长在南部的米纳斯吉拉斯州,朗多尼亚,圣埃斯皮里托,巴拉那和圣保罗。米纳斯吉拉斯州拥有巴西全国最大的咖啡种植园。

巴西咖啡从5月到9月收获。巴西有两种主要的咖啡品种:阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。阿拉比卡是最广泛种植的物种,约80%是这种物种。另外20%的巴西咖啡树是罗布斯塔咖啡。如果你想了解更多关于巴西阿拉比卡和罗布斯塔的细节,请登录佳乐咖啡)

巴西咖啡豆的收获

在巴西,咖啡每年收获一次,通常是在所有浆果成熟之后。在巴西,几乎所有的咖啡都采用干法加工。

浆果要经过8-14天的清洗,然后在阳光下晾干。干燥后,外壳被剥去,这一过程叫做脱壳。去壳后的咖啡豆被分类、分级、包装,准备出口。

阿拉比卡的质量比罗布斯塔高。这就是为什么巴西咖啡在世界各地都很有市场,因为它的高质量。

阿拉比卡咖啡的咖啡因含量低于罗布斯塔咖啡;它不那么苦,而且有更多的脂质和糖。在口味上,罗布斯塔比罗布斯塔更受欢迎,因为罗布斯塔更苦,酸度更高,味道强烈而平淡。

巴西咖啡以味道鲜美、酸度低、咖啡因含量适中而闻名。它是除埃塞俄比亚之外唯一一个国内咖啡消费量高的国家。

大约98%的巴西家庭喝咖啡。巴西咖啡出口到世界各地。如果未经加工,它可以免税出口到日本、欧盟和美国。

这是巴西咖啡最大的三个市场。在处理过程中,适用7.5%至10%的税收。加工过的咖啡主要以速溶咖啡或烘焙咖啡豆的形式出口。

巴西咖啡是一个完整的包。这个国家种植不同等级的咖啡。生长在草原和非火山土壤上的咖啡价格便宜,质量较低。这主要是大量生产,因为数量大于质量。

还有生长在肥沃的火山土壤和高地上的咖啡,质量上乘。它是一种更昂贵的咖啡,被用来生产世界各地都很受欢迎的优雅咖啡。

巴西咖啡是世界上最好的咖啡。酒体适中,酸度低,口感好,香气扑鼻,几个世纪以来一直是许多人的选择。下次你想喝咖啡时,为什么不坚持要巴西咖啡呢?

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